Joo, on se totta. On olemassa huipputerveellisiä ja äärettömän herkullisia keksejä :) Oon näihin ihan rakastunut :)
Ohje tulee tässä:
Kookoskeksit
2,5dl kaurahiutaleita
1rkl auringonkukansiemeniä
1rkl kurpitsansiemeniä
1rkl seesaminsiemeniä
2rkl kuorittuja hampunsiemeniä
0,5dl kookoshiutaleita
3 erittäin kypsää banaania
2rkl kookosöljyä
2rkl hunajaa
(toim.huom. italialainen metsähunaja on namia tähän)
1tl kanelia
1tl vaniljasokeria
0,5tl suolaa
Lämmitä uuni 170 asteiseksi ja sekoita keskenään kaurahiutaleet ja muut kuivat aineet.
Survo banaanit soseeksi. Sulata kookosöljy juoksevaksi ja lisää se banaanisoseeseen. Sekoita joukkoon vanilja ja hunaja ja sekoita tasaiseksi.
Lopuksi yhdistä kuivat aineet ja banaaniseos.
Muotoile taikinasta haluamasi kokoisia keksejä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Itse olen näistä tehnyt sellaisia melko kookkaita, välipalakeksin kokoisia :)
Paista 30 minuuttia mutta varo, keksit palavat erittäin helposti!!
Keksit säilyvät hyvänä pari päivää, säilytä purnukassa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti